مصرف قهوه به میزان کافی دارای فوایدی برای سلامت است، از جمله اینکه موجب کاهش ریسک زوال عقل در زنان مسن می‌شود، از مغز در مقابل اختلالات شناختی حفاظت می‌کند، به کاهش وزن کمک کرده و سردرد را تسکین می‌دهد.
هر چهار فنجان قهوه حاوی حدود ۴۰۰ میلیگرم کافئین است. مصرف بیش از این مقدار کافئین عوارض جانبی شدیدی برای سلامت دارد.
عوارض جانبی و مضر مصرف بیش از اندازه کافئین می‌تواند شامل بروز بیقراری، کج خلقی، معده درد، تپش قلب شدید و عصبانیت، کم خونی و رعشه در ماهیچه‌ها باشد. همچنین کشیدگی و انقباض ناگهانی چشم‌ها هم از عوارض مصرف بیش از حد کافئین عنوان شده است.
نتایج تحقیقات و مطالعات نشان می‌دهد زنان بهتر از مردان مصرف کافئین خود را کنترل می‌کنند.
محققان هشدار می‌دهند مصرف بیش از اندازه کافئین باید به تدریج کاهش یابد چراکه کاهش ناگهانی آن نیز می‌تواند موجب بروز علائمی نظیر سردرد، خستگی و کج خلقی شود.